Risotto erleben der Kochkurs für echte Genießer

Risotto erleben der Kochkurs für echte Genießer

Der Risotto-Kochkurs bietet eine exklusive Einführung in die Kunst eines der bedeutendsten und zugleich sensibelsten Gerichte der italienischen Küche. Risotto lebt von Präzision, Gefühl und hochwertigen Zutaten – ein Gericht, das wenige Komponenten benötigt, aber absolute Perfektion in jedem Arbeitsschritt verlangt. In diesem professionellen Kurs lernen Sie, worauf es wirklich ankommt: die Qualität der Brühe, die Wahl des richtigen Reises sowie die Technik, mit der aus einfachen Zutaten ein intensives, cremiges Geschmackserlebnis entsteht.

Was Sie in diesem Profi-Kochkurs erwartet

Unsere Kurse beginnen um 17:00 Uhr (auf Wunsch auch um 18:00 Uhr) und umfassen etwa 5 Stunden intensives Kochen, Lernen und Genießen.

Der Preis beinhaltet sämtliche Speisen und Getränke.

Im Mittelpunkt stehen verschiedene Risotto-Interpretationen – vom traditionellen Klassiker bis zu modernen Gourmet-Kreationen. Gemeinsam kochen und degustieren wir unter anderem:

Risotto alla Milanese – der König der Risotti, mit Safran und perfekter Konsistenz

Risotto ai Porcini – kräftig, aromatisch und ideal für Herbst- und Winterküchen

Risotto alla Salsiccia – herzhafte Variante mit italienischer Fenchelwurst

Risotto di Verdure – leichter Genuss mit frischem Gemüse der Saison

Risotto Frutti di Mare – mediterran, elegant und ein Höhepunkt in jeder Profiküche

Zudem erhalten die Teilnehmer wertvolle Tipps zu Garzeiten, Brühen, Fond-Herstellung, Reissorten (Arborio, Carnaroli, Vialone Nano), dem optimalen Rühren sowie zur finalen Bindung mit Butter und Parmigiano Reggiano.

Warum kein Hauptgang nötig ist

Risotto ist ein Gericht mit großer Tradition und ebenso großer Sättigung. Jede Variante wird im Kurs frisch, aufwendig und mit erlesenen Zutaten zubereitet. Deshalb verzichten wir bewusst auf einen klassischen Hauptgang – stattdessen servieren wir ein feines, kulinarisches „Drumherum“, das die Aromenwelt des Risottos perfekt ergänzt, ohne zu überladen.

Für wen ist dieser Kurs ideal?

Der Risotto-Varianten-Kurs richtet sich an ambitionierte Hobbyköche, Food-Liebhaber und Profis, die ihre Technik verfeinern möchten. Dank der Kombination aus fundierter Wissensvermittlung, praktischer Arbeit und genussvollem Ausprobieren entsteht ein intensives Erlebnis, das sowohl Anfänger als auch Fortgeschrittene auf ein neues Kochniveau hebt.